賽智科技推出【雪碧中山梨酸鉀及苯甲酸鈉】的高效液相測定
山梨酸鉀
山梨酸鉀---無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末,無臭或稍有臭味。在空氣中不穩定。能被氧化著色。分子量150.22。有吸濕性。易溶于水、乙醇。
別名 2,4-Hexadienoic acid potassium salt
學名 己二烯-(2,4)-酸鉀;2,4-己二烯酸鉀
CAS:24634-61-5
EINECS號 246-376-1
分子式 C6H7KO2
結構簡式 CH3CH=CHCH=CHCOOK
英文名 Potassium sorbate
分子結構
俗稱:防腐劑
【苯甲酸鈉】
苯甲酸鈉(化學式:C6H5CO2Na),E編號E211,是苯甲酸的鈉鹽。苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑,有防止變質發酸、延長保質期的效果,在世界各國均被廣泛使用。然而近年來對其毒性的顧慮使得它的應用受限,有些國家如日本已經停止生產苯甲酸鈉,并對它的使用作出限制。
英文名稱: Sodium benzoate
又稱 :安息香酸鈉
CAS:532-32-1 ,
EINECS號 208-534-8
熔點:300℃
沸點:249.3°C at 760 mmHg
產品規格:工業級、食品級
[分子式]:C7H5NaO2
分子量:144
[性狀]:白色顆粒或結晶性粉末。無氣味,有甜澀味。
[用途]:化學分析用試劑;用于醫藥工業和植物遺傳研究 。
苯甲酸鈉大多為白色顆粒,無臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂性;易溶于水(常溫)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸鈉也是酸性防腐劑,在堿性介質中無殺菌、抑菌作用;其防腐最佳PH是2.5-4.0,在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大,易穿透細胞膜進入細胞體內,干擾細胞膜的通透性,抑制細胞膜對氨基酸的吸收;進入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲,并抑制細胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰輔酶A縮合反應,從而起到食品防腐的目的。
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1、儀器與試劑
1.1儀器、設備
LC-10Tvp高效液相色譜儀
色譜柱: Vertex C18 4.6*150mm 5um
分析天平
針式過濾器
微孔濾膜:0.45μm
1.2試劑
甲醇(色譜純)
重蒸餾水
乙酸銨
2、色譜條件
色譜柱: Vertex C18 4.6*150mm 5um
流動相A:甲醇:乙酸銨=5:95
流動相B:甲醇
波 長:230nm
流 速:1.0 mL/min
溫 度:30攝氏度
3、測定法
分別吸取對照品溶液和供試品溶液各20ul,測定,即得。
4、譜圖
對照品譜圖:
雪碧譜圖:
標準曲線:
技術與服務
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