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賽智科技推出【雪碧中山梨酸鉀及苯甲酸鈉】的高效液相測定 

山梨酸鉀


山梨酸鉀---無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末,無臭或稍有臭味。在空氣中不穩定。能被氧化著色。分子量150.22。有吸濕性。易溶于水、乙醇。


別名 2,4-Hexadienoic acid potassium salt

學名 己二烯-(2,4)-酸鉀;2,4-己二烯酸鉀

CAS:24634-61-5

EINECS號 246-376-1

分子式 C6H7KO2

結構簡式 CH3CH=CHCH=CHCOOK

英文名 Potassium sorbate

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 分子結構

俗稱:防腐劑


【苯甲酸鈉】

苯甲酸鈉(化學式:C6H5CO2Na),E編號E211,是苯甲酸的鈉鹽。苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑,有防止變質發酸、延長保質期的效果,在世界各國均被廣泛使用。然而近年來對其毒性的顧慮使得它的應用受限,有些國家如日本已經停止生產苯甲酸鈉,并對它的使用作出限制。


英文名稱: Sodium benzoate 

又稱 :安息香酸鈉

CAS:532-32-1 ,

EINECS號 208-534-8

熔點:300℃

沸點:249.3°C at 760 mmHg

產品規格:工業級、食品級

[分子式]:C7H5NaO2

分子量:144

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[性狀]:白色顆粒或結晶性粉末。無氣味,有甜澀味。

[用途]:化學分析用試劑;用于醫藥工業和植物遺傳研究 。


苯甲酸鈉大多為白色顆粒,無臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂性;易溶于水(常溫)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸鈉也是酸性防腐劑,在堿性介質中無殺菌、抑菌作用;其防腐最佳PH是2.5-4.0,在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大,易穿透細胞膜進入細胞體內,干擾細胞膜的通透性,抑制細胞膜對氨基酸的吸收;進入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲,并抑制細胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰輔酶A縮合反應,從而起到食品防腐的目的。


     (本應用方案請勿轉載,侵權必究)


1、儀器與試劑  

    1.1儀器、設備   

    LC-10Tvp高效液相色譜儀    

    色譜柱: Vertex C18 4.6*150mm 5um

    分析天平   

    針式過濾器   

    微孔濾膜:0.45μm 

    1.2試劑    

    甲醇(色譜純)   

    重蒸餾水   

    乙酸銨


2、色譜條件   

    色譜柱: Vertex C18 4.6*150mm 5um    

    流動相A:甲醇:乙酸銨=5:95    

    流動相B:甲醇    

    波 長:230nm    

    流 速:1.0 mL/min    

    溫 度:30攝氏度


3、測定法

分別吸取對照品溶液和供試品溶液各20ul,測定,即得。


4、譜圖 


 對照品譜圖:

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雪碧譜圖:

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標準曲線:

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QQ圖片20150710091430.png


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