近年來，隨著我國飼料工業的迅猛發展，配合飼料生產逐步走向規模化和標準化，這就要求我們必須對飼料原料和配合飼料的質量進行定性或定量的檢驗

　　飼料分析及檢測技術是飼料工業的一個重要組成部分，它屬于應用學科，用于飼料原料成分分析和飼料工業產品的質量檢驗。本課程分為飼料分析技術和飼料檢測技術兩部分。飼料分析是采用定量化學分析方法，測定飼料原料中各種營養物質的含量，為飼料配方的制定提供科學依據。飼料檢測，一般采用定量化學分析方法和定性化學分析方法，檢查飼料工業產品中各種營養物質及其含量、飼料摻雜情況和飼料中毒物含量等，以確保飼料原料和飼料工業產品符合飼料法規及飼料配方的要求，維護飼料工業產品的信譽。

　　飼料分析是評定飼料營養價值的一種基本方法。它可以分為概略養分分析法與純養分分析法兩種。

　　飼料概略養分分析法是1860年德國家畜營養學家漢尼伯哥(Henneberg)和司徒門(Stohman)，在總結了前人飼料分析方法的基礎上匯編而成的，此法測定飼料中六大概略養分即水分、粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、粗灰分和無氮浸出物的含量。我國國家標準中所列的六大成分的測定方法也是應用上述分析方法。但是，這套方法對某些成分的測定不夠精確，因此，國內外許多學者都試圖對某些測定方法進行一些改革。Van Soest(1966)建議對粗纖維的測定，改用測定中性洗纖維(NDF)、酸性洗滌纖維(ADF)和酸性洗滌木質素(ADL)作為測定飼料中纖維性物質的指標，至于其他項目的分析，尚未更好的方法。

　　隨著畜禽營養科學的發展，特別是集約化生產的發展和先進分析儀器的應用，飼料分析則從過去的一般成分分析逐漸趨向于更精細的純養分分析。純養分分析項目包括各種礦物元素、氨基酸和維生素等。純養分分析更進一步揭示了飼料養分的實質，對于配合全價日糧，研究和治療畜禽營養性疾病是必不可少的。但是，純養分分析要求設備條件比較高，因此，在當前科研和生產中，飼料一般成分分析法和純養分分析法應相互配合，各盡所能，對評定我國飼料營養價值充分發揮各自的作用。