飼料檢測儀器在分析過程中，由于分析時使用的儀器、采用的方法、試劑條件以及分析者的操作能力等多方面因素的影響，使測定結果與真實值之間產生一定的差距，這種差距稱為誤差。雖然真實值客觀存在，但在實際工作中卻是不可知的，因為即使是一個操作熟練、經驗豐富的分析者，采用最精密的儀器，對同一樣品進行多次重復測定，也不一定能獲得完全一致的分析結果，因此，分析結果有誤差是必然的，也是不可避免的。我們的目的是要盡量減小分析過程中的誤差，使誤差在規定的允許范圍內。要減小誤差，必須先弄清誤差來源。

　　任何分析結果都是經過一系列操作步驟獲得的，因此，分析結果的誤差必然是整個操作過程中每一步產生誤差的總和，其來源有以下幾個方面：

　　1.方法誤差

　　由分析方法本身造成的誤差。對某一項目的測定可以采用多種分析方法，采用不同的分析方法產生的誤差不同。例如對微量元素鉻的測定可以采用原子吸收法，也可以采用比色法，同一操作者用這兩種方法對同一樣品進行測定產生的誤差不同。

　　2.飼料檢測儀器誤差

　　由于儀器的精密度低或儀器未進行校正產生的誤差。例如容量瓶在使用時未進行校正，常量滴定管的精密度低于微量滴定管等。

　　3.試劑誤差

　　由于試劑純度不夠產生的誤差，例如蒸餾水的純度不夠，試劑的純度不夠等。 4.操作誤差

　　指在正常的操作情況下，由于操作人員的主觀因素造成的誤差，例如觀察顏色的敏銳程度不夠以及操作不嚴格等。

　　上述四種誤差都是由于固定的、經常的原因造成的，它是可測的，因此又稱為系統誤差。

　　5.隨機誤差

　　由于不確定因素造成的，具有隨機性變化的誤差，稱隨機誤差。隨機誤差是不能人為控制的，它在某一測定中可能出現，也可能不出現，它的出現是偶然的，所以又稱為偶然誤差。例如儀器臨時出現故障、樣品稱量不準確等。